Фогтлендер-клецки

Кол-во порций: 2 порции

500 гр картофеля, 125 гр картофельного крахмала, 1 чашка молока, 1 чайная ложка соли, 1/2 булочки, 1 чайная ложка масла.

Картофель отварить в " мундире". Почистить, протереть. Смешать с крахмалом, молоком, солью. Сделав тесто, сформировать клецки. Поджарить на масле нарезанную кубиками булочку и вдавить в клецки. Бросить в кипящую подсоленную воду. Варить в открытой кастрюле 10 мин.